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火鍋行業(yè)

門店就是臉面，你今天"洗臉"了嗎？ 門店的管理和發(fā)展，一切都是用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話的，就連串串香店都無(wú)一例外。在這個(gè)大數(shù)據(jù)的時(shí)代，門店經(jīng)營(yíng)確實(shí)需要一個(gè)數(shù)據(jù)做支撐。如何判斷自己的串串香店經(jīng)營(yíng)無(wú)誤，還得看四個(gè)數(shù)據(jù)。 2016-09-06 14:31:30
“病從口入”從路邊攤串串香說(shuō)起 從炎夏到清秋，串串香又重登“寶座”，大街小巷彌漫著香辣誘人的麻辣味道，思鄉(xiāng)情懷無(wú)處不在。家家店從店里到店外，從屋檐下到馬路邊，簡(jiǎn)易的木桌木凳。這串串香真的就那么香嗎?真為吃貨們捏一把汗! 2016-09-06 14:29:00
有麻有辣吃出不一樣的特色風(fēng)味 我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展一直順風(fēng)順?biāo)m然高檔美食因?yàn)橹T多因素而備受打擊，但并不影響“草根”美食的發(fā)展，與普通老百姓接地氣的串串香美食依舊如火如荼，在大街小巷的都能看見(jiàn)它的身影，周末假期串串香小店門口總是人潮涌動(dòng)的場(chǎng)景。串串香作為成都特色休閑美食 2016-09-06 14:25:57
灌縣老媽全國(guó)分店3000家，躋身串串香加盟排行榜前五位 隨著草根美食砂鍋串串香受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，選擇加盟砂鍋串串香，已成當(dāng)前為堅(jiān)挺的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇。然而，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的品牌博弈中，哪一家串串香品牌適合自己的創(chuàng)業(yè)發(fā)展呢，當(dāng)類似問(wèn)題讓眾多創(chuàng)業(yè)者糾結(jié)不已時(shí)，灌縣老媽砂鍋串串香躋身串串香加盟排行 2016-09-05 15:44:36
香油蘸碟少不了，味道好功效多 眾所周知，正宗四川串串香味道好除了秘制鍋底很重要，蘸碟也為它爭(zhēng)分不少。比起北方的麻醬、韭菜花蘸碟，咱四川的香油蘸碟可是一絕。麻麻辣辣的串串香在蘸上噴香的香油，油香繞口，溫軟流長(zhǎng)。唇齒間川派串串香必備伴侶。但你還知道香油不僅是串串香的點(diǎn)睛之筆 2016-09-02 13:58:50
鍋底好不好一看便知道 老油鍋底、香料鍋底、添加劑鍋底的新聞的不絕于耳。清水二十秒鐘變成可口的濃湯，看到這則新聞之后想想自己每次去串串香店里就餐，不出五分鐘令人食欲大開(kāi)的麻辣鍋底就端上來(lái)了，真的是細(xì)思極恐，不敢繼續(xù)想下去 2016-09-02 13:57:20
一頓串串解煩憂 何以解憂，唯有串串伴左右!開(kāi)心了自己吃，不開(kāi)心了哥兒們姐兒們一起吃，談戀愛(ài)要吃，失戀了還要吃，成都人的生活就少不了串串香陪伴!酣暢淋漓的麻辣總是能夠讓人甩掉煩惱，讓生活更帶勁! 2016-09-02 13:51:35
串串巧搭配，好吃不上火 秋季天氣涼爽，勾起了吃貨對(duì)麻辣的熱情，當(dāng)然串串香首當(dāng)其沖成為佳選擇。但是秋季干燥，麻辣吃多了很容易上火，那怎么吃才是正確的呢，其實(shí)串串香搭配這吃不僅不上火還很滋補(bǔ)哦。 2016-09-01 14:26:42
5分鐘教你做出小資串串香 好友三四，午夜歡聚，暢快喝啤酒，擼串串，擺閑條。仲夏午夜是屬于串串香的。這種美食其實(shí)在家也可以做哦，現(xiàn)在教你5分鐘做出美味有小資的串串香哦。 2016-09-01 14:23:05
麻辣深入人心，吃貨直呼不過(guò)癮 無(wú)論是寒冷的冬季還是炎熱的夏天，串串香都是四川人夜生活里不可替代的角色。從翻滾著的紅湯鍋底里取出一把簽簽，用筷子屢到碗里，蘸上香油或干海椒面，讓各種美味在口中大撞擊味蕾，那種快感無(wú)法形容。大口大口吃肉的同時(shí)，一手捏起瓶頸，你一瓶我一瓶大口喝 2016-08-31 14:44:31
讓麻辣“熱情”趕走寒氣 秋天到，冷熱交替的季節(jié)，著實(shí)讓很多人吃不消。也正是這個(gè)季節(jié)開(kāi)始，串串香的旺季到來(lái)。走在成都的大街小巷或大或小的串串香店遍地開(kāi)花，每每到晚飯宵夜時(shí)間，這些串串香小店里面便圍坐許多的吃貨們，一只手端著自制的香油蘸碟，另一只手拿著一把肉簽簽，大快 2016-08-31 14:41:04
秋季也能吃出好身材 秋天，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼。由于生理原因，人的食欲會(huì)變好，胃口大開(kāi)，不知不覺(jué)就胖了起來(lái)。特別對(duì)于夏季苦苦減肥的人和喜歡串串香美食的人來(lái)說(shuō)，秋季體重更容易上升了。不用擔(dān)心!不用害怕!串串香完美食譜可以邊吃邊減肥哦。 2016-08-30 14:49:57
你知道鍋底香料的秘密嗎？ 辣椒鍋底必不可少，它不但味道佳還可以預(yù)防感冒。辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、鐵鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開(kāi)胃消食、發(fā)汗除濕的功效，還有的殺菌作用，對(duì)預(yù)防感冒效果不錯(cuò)。但由于它性 2016-08-30 14:44:46
根根竹簽穿起的串串香 串串香，還有一名字叫做“小火鍋”，以川渝地區(qū)為著名，也是能代表“川味”的一種特色美食。走在成都，無(wú)論大街小巷上都布滿了大大小小的串串香小店，不管是店鋪里還是路邊攤位，唯獨(dú)串串香的生意好，成都人歡聚在一起吃串串香已經(jīng)逐漸成為一道不可或缺 2016-08-30 14:38:49
串串香底湯里紅棗多 別人在消滅后幾串簽簽時(shí)，自己則獨(dú)自?shī)A取鍋里的紅棗吃，好東西吃了才更有益身體健康。紅棗熬制的串串香鍋底，不僅味道鮮甜，就連湯底的營(yíng)養(yǎng)也豐富了不少。當(dāng)然了，吃紅棗也有些小講究呢。 2016-08-29 14:10:21
這樣吃串串香才叫巴適 好吃嘴兒們無(wú)論在哪兒吃串串香，常見(jiàn)的姿勢(shì)是一開(kāi)鍋就塞滿一鍋葷菜簽簽，其實(shí)還可以有更多選擇。比如，涮燙葷菜的空當(dāng)時(shí)間選幾串蔬菜。“先葷后素”一開(kāi)始就占領(lǐng)了我們的意識(shí)是的，我們總是自覺(jué)不自覺(jué)地先選擇葷菜，等葷菜吃飽了，肚子里已經(jīng)沒(méi)有蔬菜的 2016-08-29 14:08:40
擼串要當(dāng)心!我們教你見(jiàn)招拆招 又到一個(gè)擼起袖子吃串串香的季節(jié)!一個(gè)朋友三四暢快喝酒的季節(jié)!過(guò)了嘴癮的同時(shí)，你可知道這些美味往往都是“危險(xiǎn)分子”。串串香你要選擇不當(dāng)，很有可能就是嘔吐、腹瀉等癥狀，這是腸胃疾病的典型癥狀。常見(jiàn)的就是食物傳播，比如肉類、生蔬菜等都是常見(jiàn)傳播途 2016-08-29 14:06:21
這些菜品都是寶，擼串少不了 老話說(shuō)的好“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。吃再多的保健藥，也沒(méi)有一個(gè)健康的飲食方式，健康的作息時(shí)間來(lái)的痛快。生活中很多常吃的菜品其實(shí)都要他的功效所在，經(jīng)常食用也可以起到保健功效。不管在家吃飯，還是外出聚餐，選好菜品是關(guān)鍵。就連愛(ài)吃串串香的我們，也可以吃的 2016-08-26 14:34:35
溫度驟降急需麻辣暖胃 昨夜暴雨來(lái)襲，溫度驟降，連日的高溫悶熱突然涼爽不少。幸福來(lái)的太突然，成都的小伙伴可算“受寵若驚”。連日的悶熱潮濕，人容易困乏，導(dǎo)致白天沒(méi)有精神;再加上出汗較多，大量喝水，沖淡了胃里的胃酸，食欲下降導(dǎo)致人的能量供應(yīng)不足。天氣涼爽了大家胃口也變 2016-08-26 14:32:18
原來(lái)醪糟可以熬鍋底 醪糟想必大家都知道，俗稱“甜酒”、“酒釀”。醪糟富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，使得它有健脾開(kāi)胃、滋陰活血、補(bǔ)血養(yǎng)顏、豐胸美白等功能，特別適合愛(ài)美的女性和體弱多者者吃。但對(duì)于愛(ài)吃串串香的小伙伴來(lái)說(shuō)，麻辣鍋底之所以那么麻辣鮮香，那還屬醪 2016-08-26 14:29:33