雖說串串香加盟市場火爆，但是不得不承認餐飲行業市場混亂不堪，員工素質層次不齊，入職門檻低，所以選擇員工的條件對于老板老說很重要，心中要有一桿秤，不能因為市場混亂就不嚴格要求。那么到底哪幾種員工是不能用的呢?

　　1.道德缺陷

　　我們都說做事要先做人，有德有才的要重要，有德無才的要培養使用，有才無德的要慎用。有道德缺陷的人哪怕他工作業務能力很強，也隨時有可能出賣餐廳，為你的餐廳埋下不可小覷的隱患。

　　2.遇事找借口

　　這類員工在工作上遇到問題時總愛找借口。比如工作沒完成或者完成的不好總會說說自己有多累多辛苦，工作壓力大等等，總愛說沒有功勞有苦勞之類的話。這類員工不僅不能很好的完成工作，反而會影響其他員工的情緒，帶來負面影響。

　　3.缺乏誠信

　　做人做事，誠信都是立足之本。這類員工欺下瞞上，滿口謊言，不信守承諾，違背自己對上司承諾過得工作任務。