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如何巧妙吸引顧客眼光?

2017-04-05 09:40:56

  對(duì)于很多新品牌串串香店的加入者而言,初入串串香行業(yè),由于對(duì)串串香行業(yè)不夠了解,對(duì)于市場(chǎng)不夠了解,常常會(huì)像瞎子過(guò)河,摸著石頭走。那么開一家串串香加盟品牌店又有哪些需要注意的事項(xiàng)?

  1.定位自己的顧客群體

  一般來(lái)說(shuō)串串香的顧客群體普遍年輕化,但這不適用所有的串串香店。作為加入者來(lái)說(shuō),要確定自己的顧客群體可以從店址附近的設(shè)施,比如是否有大型超市、商業(yè)街區(qū)、熱鬧的社區(qū)、學(xué)校等。可根據(jù)這些信息來(lái)確定顧客群體,并有針對(duì)性的推出菜品和服務(wù)。比如年輕女性可能比較喜歡刺激性的食物,而學(xué)生則更加喜歡低廉實(shí)惠的食物。

  2.店鋪裝修

  一個(gè)生意好的串串香店與他的店鋪裝修風(fēng)格分不開關(guān)系。串串香的消費(fèi)顧客年輕化。年輕人更喜歡輕松熱鬧的地方吃飯,這樣讓人感覺(jué)更加親切,好是能讓顧客有種回家的感覺(jué)!

  其次,不能隨大流,裝修要有特色。目前市場(chǎng)上的串串香店裝修風(fēng)格大多千篇一律。倘若此時(shí)能有一點(diǎn)特色,突出自己店的風(fēng)格,會(huì)大大提高對(duì)顧客吸引力。

  3.注意顧客的消費(fèi)心理

  作為串串香加入者應(yīng)該清楚串串香的定位本不屬于高端產(chǎn)品,所以食物的定位不宜過(guò)高。也可以利用顧客的消費(fèi)心理來(lái)做一些技巧性的改變,比如一簽串多物改為一簽一物來(lái)降低價(jià)格,從消費(fèi)心理的角度來(lái)激發(fā)消費(fèi)欲望。

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