“民以食為天”自古以來(lái)的百姓都是按這種方式生活。餐飲業(yè)從古時(shí)候開始都占據(jù)的市場(chǎng)地位，而今時(shí)代飛速發(fā)展，餐飲業(yè)仍然是市場(chǎng)的“佼佼者”。特色小吃現(xiàn)在可非常受歡迎，成都的麻辣串串香更是如此，這也讓不少想創(chuàng)業(yè)的人看到了希望。也正因?yàn)橄虢?jīng)營(yíng)的人多了，串串香行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。在此小編向您提供幾個(gè)開串串香店的“秘籍”，希望能對(duì)您有所幫助。

　　秘籍一：“有遠(yuǎn)見(jiàn)”的選址

　　在經(jīng)營(yíng)之前選擇經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是重要的一步，選擇有升值潛力的地段。要是地點(diǎn)選擇在角落深巷，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，所謂“民以食為天”，沒(méi)有“民”，不可能很好的經(jīng)營(yíng)。

　　秘籍二：以特色“俘虜”顧客

　　串串香行業(yè)同樣面臨市場(chǎng)細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。要有“招牌”菜品，至少要有一個(gè)菜品，能讓顧客留下深刻印象。經(jīng)營(yíng)串串香并不是死板的守著店鋪?zhàn)錾猓且萌绾螤I(yíng)銷自己的店鋪。

　　秘籍三：顧客就是“上帝”

　　顧客永遠(yuǎn)是“衣食父母”“上帝”，所以有必要提供貼心的服務(wù)。并不要求服務(wù)要多么的高大上，貼心就好一個(gè)暖心的微笑、關(guān)心足矣。賺取足夠多的回頭客，能為你帶來(lái)口碑傳播，使忠誠(chéng)顧客的數(shù)量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大。