臨近夏季，有很多想創(chuàng)業(yè)的朋友將橄欖枝拋向串串加盟行業(yè)，其中不乏從來沒有涉足過餐飲行業(yè)的新人。他們當中大部分人對于如何開設自己的餐飲店都只有一個模糊的概念和滿腔的熱情。
很多人提問都類似：
串串加盟開店，要從哪里開始?有沒有什么特色?
串串加盟，市場如何，我在學校附近有門店，很想做?
等等，大多數(shù)都是對自己如何開始自己的餐飲事業(yè)沒有一個整體的認知，不知道從哪里入手，很多都是一頭霧水的就沖進了這個行業(yè)，運氣好的在摸索中成長起來了，但很大部分都是在這種混亂中默默的倒下了。
作為初次涉足餐飲創(chuàng)業(yè)的你，如果不懂得遵循這一套經(jīng)營規(guī)范去開始自己的事業(yè)，而是在磕磕碰碰中摸索，無疑會走很多不必要的彎路，反之，你按照這套規(guī)范去走，起碼你能做到心中有數(shù)，畢竟所謂行業(yè)規(guī)范是經(jīng)過很多過來人總結和提煉出來的。
什么叫七定?顧名思義就是你在開店前，能把方程式種的七個要素一一確定下來，那么你的店鋪步入成功經(jīng)營的概率就會提升很多，這套方程式也是串串加盟老手總結出來的。
- 目標顧客層
首先需要定位你開的串串加盟要面向的目標顧客的階層。在這種情況下，準顧客的來店目的非常重要。因為只有你確定好你要服務的目標顧客的階層及來店目的之后，才能確定你的店鋪后續(xù)的一系列。
我們做餐飲，顧客是要素，你定位到服務什么類型的顧客，那么隨之而來的口味、檔次、裝修、服務等有必要與之一一匹配。
- 地理位置
根據(jù)你定位服務的目標顧客層，然后調(diào)查你的目標顧客居住或者聚集的地方在哪里。去選擇你即將開店的位置，這也是我們常說的選址。灌縣老媽
砂鍋串串香在創(chuàng)業(yè)者加盟商滿足加盟條件后，加盟商對自己所選的店鋪位址不確定時，總部將全面的作出分析、論證，提供參考性的意見。
- 菜品
就是菜品的確定。前面兩項大前提明確之后，你再根據(jù)目標顧客的消費水平和消費習慣，在此基礎上確定你的店鋪的菜品的口味、品質、搭配、餐具等的大致規(guī)劃。
- 價格
平價消費是對顧客大的吸引力。
- 店鋪裝修
人群、菜品確定之后，接下來考慮什么樣的店鋪裝修風格合適。串串加盟將根據(jù)不同的店面提供不同的裝修方案，綜合利用立體空間，資源的綜合利用，從而降低成本，減少投入資金。
- 員工
人員的招聘和選擇。毋庸置疑餐飲店的支柱是人。你想和什么樣的人一起工作?你想要什么樣的人來服務你的顧客?那就先勾勒出理想的員工形象。
- 運營方式
就是從顧客進店到離店的接待問題。串串加盟將成功經(jīng)營模式的復制，為了讓加盟商更快的專入經(jīng)營狀態(tài)，根據(jù)不同的店鋪，制定不同的經(jīng)營手冊，個性化管理體系與制度。
在遵循這七定方程式，您的串串加盟店會生意興隆。
