美味在誘惑著我們的味蕾，特色美食俘虜我們的心。開串串香加盟店，顧客就是我們的“財神”，顧客是上帝，這是很多生意人都知道的道理。那么我們應(yīng)該如何經(jīng)營才能得到顧客的肯定呢?今天灌縣老媽砂鍋串串香加盟小編就來給大家分享一下被顧客夸贊的九個原則：

　　一、心中有數(shù)

　　每天早上的件事，就是不管你忙不忙，首先看一下你今天的工作有多少，你今天的工作計劃是否合理，做好一天的安排，讓一切有條理地開始。

　　二、井井有條

　　工作時，不論你是收銀還是服務(wù)員，請把你的工作按步驟來進(jìn)行。做好工作的分解，記住每一步的結(jié)果。千萬不要中途被各種事情打擾，就亂了手腳。

　　三、一絲不茍

　　接待客人時，認(rèn)真對待他們的要求，無論是你熟悉的客戶還是你不熟悉的客戶，請確認(rèn)你能否完成他們的要求，一切以顧客為前提。一些后勤工作中，要確保保潔工作做到位，準(zhǔn)備齊全，做好記錄，讓所有的事情有跡可循。

　　四、服務(wù)態(tài)度好

　　不管是什么情況下，即使你再忙、再煩，請不要把你的情緒帶到工作中來。要是出現(xiàn)了客人投訴，請耐心的向他們解釋原因和理由。即使是借口，也要讓客戶心服口服。不要吝嗇你的一句對不起和不好意思，這些話是我們餐飲人學(xué)會的禮貌語。

　　五、不吝反思

　　如果哪天客人當(dāng)著你的面罵你了，請先反思自己沒做到的地方，因為沒有哪個忙于生意的人會無緣無故地來罵你。與其嘴上爭個高下，不如把力氣花在解決問題上。

　　六、知己知彼

　　如果一個客人對你說，你們餐廳太貴了，態(tài)度不好，再也不來了。也許這只是意外。但是，當(dāng)數(shù)個客人都向你投訴這個問題時，我們不妨去外面的市場，或者鄰家的餐廳去了解一下市場，是不是我們強(qiáng)加給客戶的成本真的偏高了，是不是服務(wù)環(huán)節(jié)中哪里出了問題、問題的癥結(jié)在哪里，我們有必要重視如何去突破，去解決問題，搶得市場和先機(jī)。

　　七、有舍有得

　　如果出現(xiàn)顧客利益受損，即使我們不能按照原價賠償，也有必要減少他們的損失。因為損失不是每天都有，或許就那么一次，我們虧損了，但是我們的客人保住了，聲譽(yù)就保住了，要知道，名聲比金錢重要。你在意那一點錢的同時，可能你會流失大量的客戶。對于小額的賠款，不要拒絕，因為有舍就有得。小的損失可能會換來巨大的商業(yè)利潤。這就是所謂的顧客就是上帝，我們不能把上帝得罪了。

　　八、隨時攢人氣

　　對于客人，平日里一句問候，一點小小的禮物，或許會令客人更加感到高興。因為他們知道，在餐飲人的心中，他們不僅與你是客戶關(guān)系，還可以是朋友。

　　九、一視同仁

　　即使顧客是團(tuán)購價過來的，你都有責(zé)任和義務(wù)讓客戶滿意的消費(fèi)，不要輕視小客戶，也不要直接拒絕，甚至跟客戶抱怨。你是做餐飲的，打開門做生意，講的是誠信和人品。所以我們有義務(wù)善待每一個客戶。