我們在準備開一家串串香店的時候，要辦理好相關的證件才能正式的開始營業，很多店主沒有拿到證件就開業，可能會面臨相關部門的罰款或者是責令整改等一些問題，那么我們在開店之前需要拿到哪些證件呢?
1、工商登記名稱
先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。
2、申領排污許可證
先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。環保局檢查的工作人員提醒大家：在決定租下一個店面或是裝修之前，好向當地的環保部門咨詢一下。例如，有的店鋪在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口不要對準后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的住戶肯定還是會去投訴，然而你還是要花錢重新裝修。
3、衛生許可證的申領
找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施;二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
4、辦理工商營業執照和稅務登記
拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的串串香店鋪，需要交大概3%的增值稅。
拿到了以上的證件就可以開串串香店了，有些證件可以在開店過程中進行辦理，例如稅務登記證，具體哪些證件領取要求還是要看相關部門的規定。
